Kokkausinnostukseni on riippuvainen muuten vallitsevasta (työ)kiireen määrästä. Katsoin TV2:n Blogistanian jaksoa, jossa oli esittelyssä Isyyspakkaus-blogi. Jaksossa esiteltiin tomaattipiirakka, jota kirjoittajan perheessä tehdää arkiruokana. Jostain syystä ajatus tomaattipiirakasta alkoi puhutella minua, ja kun sain viikonloppuna ystävän kylään päätin testata tomaattitäytteistä piirakkaa.
Isyyspakkaus-blogissa on hieno ohje, jossa on mm. hyvä perus pohjan resepti. Kurkatkaa sieltä, minä nimittäin oikaisin hieman ja käytin lopulta ihan valmistaikinaa kaupan pakastealtaasta. Täytteeksi laitoin tomaatteja, kuullotettua sopulia, kirsikkatomaatteja puolitettuna (päälle koristeeksi), hienonnettua oreganoa ja basilikaa ja emmental-juustoraastetta.
Lisukkeena vihreää salaattia, vuohenjuustokuutioita sekä marinoitua punasipulia. Marinoitu punasipuli sai kiitosta ja oli kiva lisäke.
Kiitos tomaattipiirakkainspiraatiosta Isyyspakkaukselle! :)
"Blogitomaattipiirakka", onko tullut testattua?